Los doshas son conceptos fundamentales en la medicina ayurvédica, un sistema médico tradicional de la India. Se cree que cada persona tiene una combinación única de los tres doshas: vata, pitta y kapha. Se dice que cada dosha está relacionado con ciertas características físicas, emocionales y mentales, y que cada uno tiene sus propias necesidades alimentarias.
El dosha kapha se asocia con la estabilidad, la calma y la consistencia. Las personas con una tendencia hacia el dosha kapha suelen tener un metabolismo más lento y pueden ser más propensas a la obesidad y a problemas de salud relacionados con el peso, como la diabetes. Por lo tanto, se recomienda que las personas con una tendencia hacia el dosha kapha eviten alimentos que sean muy grasos, dulces o fritos y opten por alimentos más ligeros y digestivos.
Algunos alimentos que se consideran beneficiosos para el dosha kapha incluyen:
Verduras: espinacas, col rizada, brócoli, coliflor, ajo, cebolla, tomates
Frutas: fresas, fresas, mango, papaya, durazno, cereza, pera
Granos: arroz integral, trigo sarraceno, quinoa, cebada
Proteínas: pollo, pescado, tofu, frijoles y legumbres
Especias: mostaza, comino, cilantro, jengibre, cúrcuma, pimienta
Es importante tener en cuenta que la alimentación en la medicina ayurvédica es muy personalizada y se basa en la individualidad de cada persona. Se recomienda consultar con un profesional de la salud con experiencia en medicina ayurvédica para obtener una orientación más específica sobre cómo alimentarse de acuerdo con el dosha kapha.
